A história de Sua Majestade - o Quindim!
A história de Sua Majestade - o Quindim! Há muitos anos faço esse doce, tenho uma receita muito boa que funcionou perfeitamente por anos até que... numa véspera de ano novo, estava na minha cozinha atendendo a muitos pedidos de quindins, quando recebi uma visita. Essa pessoa permaneceu na minha cozinha enquanto eu preparava as encomendas para entregar no réveillon. Os quindins desandaram. Fiz a receita uma, duas, três vezes e ... nada deles ficarem bons. Liguei para a minha cliente e negociei outra sobremesa para a noite de ano novo e tudo ficou bem. Neste último ano, me pus a fazer os quindins incansavelmente e nada de darem certo. Foram mais de 200 ovos usados, inúmeros cursos, professores de culinária, chefs de cozinha, contatos até com empresas que produzem açúcar e coco. Levei meu quindim a dezenas de locais e o mistério se mantinha. Nesta semana, de cidi mais uma vez fazer os quindins, entretanto decidi utilizar uma receita que não era minha e sim outra que surgiu no meio d
