COZINHA DA ARIELLA

Chala, o pão tradicional judaico. A história da chalá "Chalá" é a denominação dada a este pão trançado especial e é sinal de festividade. Quando o povo de Israel se encontrava no deserto, não tinham o que comer. Então D’us mandou uma porção diária de Maná, uma comida que caia do céu, em porções individuais para cada pessoa. O Maná continha a propriedade de satisfazer "a todos os gostos" – qualquer sabor que se desejava ou mesmo se imaginava o Maná oferecia. Na sexta-feira, recebiam uma porção dobrada de Maná. Por esse motivo em Shabat e dias festivos, se faz a bênção sobre um par de Chalot. Quando o Maná caía no solo ele permanecia fresco, pois estava "forrado" por uma camada de orvalho por baixo e por cima. Este é um dos motivos por que colocamos as Chalot sobre uma travessa, e sobre elas, uma toalha decorada. Deduz-se da descrição bíblica que o Maná lembra sementes brancas de papoula. É por isso que muitos costumam espalhar sobre a Chalá sementes de papo

Pão Tigre Kaleitôe! Diz à Lenda... que há muitos anos havia uma grande tribo cujo chefe era um velho índio. Era um índio muito bom e que estava sempre preocupado com a felicidade da sua tribo. Um dia, sentindo-se muito cansado e doente, pressentindo que estava para morrer, chamou o seu filho Kaleitôe e disse-lhe que quando morresse o enterrasse no meio da oca. E disse-lhes mais: - Três dias depois de me enterrarem, surgirá de minha cova uma planta bem viçosa que depois de algum tempo produzirá muitas sementes. Quando virem a planta crescer e as lindas espigas aparecerem, não as comam, guardem-nas e plante-as. Os dias se passaram, o velho índio morreu e o filho fez tal qual o pai ordenara. E como o velho índio dissera, surgiu de sua cova uma linda planta com belas espigas cheias de grãos dourados. Os índios ficaram contentes, a tribo enriqueceu e passaram então a cultivar o milho com muito carinho. E assim surgiu o milho, diz a lenda. Imagem: http://www.fundodema.org.br/  

  Um Azedinho Doce em meio às Nuvem! Quando acordo de manha, mais ainda depois de uma noite gelada, me sinto aconchegada nas nuvens. Vontade é de ficar deitada envolvida pelo cobertor branquinho parecendo nuvens no céu.  Sempre temos aqueles 5 minutos a mais, momento matinal tão gostoso. Sentir minha pele entre os lençóis macios, uma vontade de ficar mais um pouco, deixando a preguiça tomar conta... Hoje acordei pensando em maracujás,  porém, as nuvens do meu edredom não me deixavam sair da cama e fiquei contemplando o momento. E pensei, porque não misturar maracujás e nuvens. Já que os maracujás não podem vir até as nuvens, decidi levar as nuvens até os maracujás.  E foi assim, fazendo essa magia acontecer que surge uma caminha macia preparada com maracujás , coberta com nuvens de cream chesse e gotinhas de azedinho doce! Ariella Altman Cozinha da Ariella Bolo Azedinho Doce em meio às Nuvens Vamos iniciar pelo preparo da calda, assim ela esfria e você pode usar logo que desenformar

  Brigadeiro e as primeiras bolinhas de gude! A história é antiga, sobre uma mocinha que trabalhou em minha casa. Ela já era casada e tinha seus filhos, porém não sabia cozinhar. Quando chegou, em momento algum disse que não era amiga das panelas. Fui descobrindo aos poucos, entre um arroz queimado, um bife chamuscado e outras iguarias diferentemente torradas e tostadas. Num dia de outono, ela disse que iria preparar um brigadeiro para as crianças e eu disse: “ok”. Afinal, quem não sabe preparar um brigadeiro, né? Pode ser de chocolate em pó, gourmet, meio amargo, de cacau, de biomassa de banana verde, achocolatado, enfim: brigadeiro é brigadeiro e todo mundo tem a sua receita! Eu lembro que a história é bem antiga porque tinha adquirido 2 panelas de teflon francesas na loja do Mappin da Avenida São João e, pelo que verifiquei no Google, ela fechou em julho de 1999, depois de existir por 86 anos. Ou seja, essa história tem mais de 20 anos. Chegando em casa, vi meus filhos bri

  O Sonho, aquele docinho delicioso... Antes de pré-aquecer o forno à 180ºC, prepare-se: Acorde e sinta como é gostoso ficar aqueles 5 minutos a mais debaixo do edredom nessa manhã gelada de primavera. Olhe pela fresta da janela e sinta a brisa entrando devagar e o rei amarelo se preparando para aquecer o dia. Mais uma aurora chega e traz com ela um céu azul de possibilidades. Cada minuto é precioso e único, mas não quer dizer que você precise sair correndo, aproveite e sinta tudo o que você pode fazer em um único dia. Aquele café gostoso, um pão com manteiga saindo da torradeira... tem algum aroma mais delicioso que este no amanhecer do dia? Agora que você acordou seus sentidos e seu corpo, vista aquela roupa que você tanto gosta, aquela que te faz sentir em meio a um abraço, como se já fizesse parte do seu ser. No espelho do quarto tem um rosto conhecido te olhando com felicidade, sorrindo para você! Não é ilusão! É a vida chamando para viver os sonhos! E os ponteiros do relógio avis